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夏季氣候炎熱,溫度高、濕度大,各種致病微生物繁殖生長快,食物易腐爛,應(yīng)高度注意食品衛(wèi)生安全,謹(jǐn)防食物中毒等食源性疾病的發(fā)生。所以在運用醬料灌裝機時必定要注重消毒和醬料的殘留,要時刻保持著醬料灌裝機管道的清洗,任何管道尤其是與物料進(jìn)行直接接觸的管道都要保持清洗,少每周*清洗一次。
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